پروتئین :

 موادی که دارای مقدار پروتئین طبیعی بالایی هستند تحت شرایط گرما، پلاستیکی و نرم شده و موجب بهبود کیفیت پلت می شوند. اجزای خوراکی با دانسیته بالا مقدار تولید را افزایش می دهند. اگر خوراک دارای دانسیته و پروتئین بالا باشد، انتظار می رود، کیفیت تولیدات و مقدار آن افزایش یابد. در حالی که اگر پروتئین کم ولی دانسیته مواد بالا باشد میزان تولید افزایش یافته ولی کیفیت پلت افت می کند. 

 

  3  منبع مختلف پروتئینی وجود دارد: پروتئین گیاهی ، حیوانی و نیتروژن غیر پروتئینی.

  الف- پروتئین گیاهی : از انواع آن می توان به کنجاله سویا، تخم پنبه، آفتابگردان، بادام زمینی، کانولا اشاره کرد . پلت کردن کنجاله سویا نیاز به دای با مقاومت بالا و دمای زیاد مش دارد. کنجاله تخم پنبه و آفتابگردان ( بایندرهای قوی) به دمای بالا نیاز ندارند. مقدار روغن موجود در این مواد بر کیفیت و ظرفیت پلت تاثیر مستقیم دارد.

 ب- پروتئین حیوانی : پودر گوشت، استخوان اغلب بعنوان منابع پروتئینی استفاده می شود. پودر گوشت گاو، طیور و ماهی در اغلب خوراک ها استفاده می شوند. برای پلت نیاز به دای با مقاومت بالا دارندکه البته به مقدار چربی کل در آنها بستگی دارد.