ازآسیاب چکشی برای خرد کردن مواد خوراکی مختلف استفاده می شود. آسیاب چکشی در فرآوری دانه های روغنی مثل سویا،آفتابگردان،کانولا و غیره و همچنین برای پوسته گیری دانه و کنجاله کردن آن ( مواد خوراکی با پروتئین بالا بعد از روغن گیری آسیاب می شوند) استفاده می شود.

 
مزایا آسیاب چکشی:
 
-         امکان استفاده برای دامنه زیادی از مواد
-         قابل استفاده برای مواد فیبری و ترد
-         هزینه خریداری کمتر نسبت به آسیاب غلطکی
-         هزینه نگهداری پایین
-         کارکرد ساده و راحت
 
معایب آن:
 
-         راندمان انرژی پایین تر نسبت به آسیاب غلطکی
-         تولید حرارت بیشتر
-         ایجاد سروصدا و گرد غبار بیشتر
-         تولید ذراتی با اندازه های مختلف (یکنواختی کمتر)
 
بخش های مختلف آسیاب های چکشی شامل:
 
1-     موتور الکتریکی
2-     تغذیه کننده آسیاب (feeder )
3-     محور اصلی آسیاب (rotor )
4-     چکش ها
5-     الک یا توری آسیاب (screen )
6-     خروجی آسیاب
7-     شاسی و پایه
 
 
میزان خرد شدن مواد به تعداد چکش، اندازه چکش، سایش آن ، سرعت ضربه ای، نیروی ماشین، صفحه توری، قطر منافذ باز توری و نرخ آسیاب و کیفیت غلات (رطوبت، سختی، تست وزن، دانسیته مواد و نوع غله) بستگی دارد.
 
 
 
 

 

 
 2- آسیاب غلطکی
 
آسیاب غلطکی برای شکستن دانه یا سایر مواد فیبری استفاده می شود. این آسیاب ها موجب ورقه ای شدن دانه یا سایر مواد دیگر می شوند. در زمانی که دو نوع غله مختلف برای آسیاب کردن وجود داشته باشد از دو جفت آسیاب غلطکی استفاده می گردد. در استفاده از دو غله ذرت و سورگوم، ست غلطک های خرد کننده حاوی دو غلطک، یکی برای خرد کردن ذرات درشت (ذرت) و دیگری برای خرد کردن ذرات ریز (سورگوم) نیاز است.
دو جفت آسیاب با دو سرعت چرخش مختلف در نظر گرفته می شود ( یک غلطک سریعتر از دیگری می چرخد) تا تمام مواد فیبری شامل دانه غلات محصولات پلت شده، دانه های روغنی و محصولات فرعی و سایر اجزای خوراکی دیگر را خرد نماید.
از آسیاب های دارای سه جفت غلطک برای تولید خوراک از توده خوراک های مختلف مثل دانه های کامل، خوراک های میکس شده یا سایر ترکیبات استفاده می شود. معمولاً یک غلطک بطور ثابت وغلطک دیگر با توجه به فاصله بین رولرها تنظیم می شود. فاصله بین غلطک ها باید به آسانی قابل تنظیم بوده و بطور موازی از هم نصب گردند.
 
 
مزایا
 
-         راندمان بهتر انرژی
-         توزیع یکنواخت ذرات
-         سروصدا و گردوغبار کمتر
 
 
معایب
 
-         بی تاثیر یا تاثیر کم بر مواد فیبری
-         تولید ذرات مستطیل شکل
-         هزینه اولیه بالا ( بستگی به طراحی سیستم دارد)
-         افزایش هزینه های نگهداری
 
 
اجزای تشکیل دهنده آسیاب غلطکی
 
1-     فیدر 
2-     یک یا دو جفت یا بیشتر غلطک
3-     موتور الکتریکی آسیاب
4-     خروجی مواد آسیاب شده
5-     شاسی و پایه